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Apéritif sans alcool à base de plantes sauvages

14 Juin 2021 Nathalie Peaucelle PLANTES SAUVAGES

Ingrédients

  • Achillée millefeuille 5 ombelles 
  • Menthe poivrée ou sauvage (une poignée)
  • Fleurs de sureau 5 ombelles
  • Mélisse (une poignée)
  • 1 l de jus de pomme
  • 1 l de vin blanc sec
  • 1 l de tisane de fleurs d’hibiscus (optionnel)
  • Eau pétillante 
  • 1 citron 

Dans un grand saladier versez le jus de pomme et le vin blanc.

Coupez la menthe et la mélisse  en lanières de 2 cm et effleurez l’achillée et les 

fleurs de sureau et  mélangez les herbes coupées dans le saladier avec le jus de pomme et le vin blanc. 

Ajoutez 1 citron bio coupé en petits morceaux. 

Mixez l’ensemble puis mettez au frais en macération durant 1 heure. 

Filtrez ensuite et ajoutez un peu de sucre et d’eau gazeuse avant de servir.

Dosez selon vos goûts. 

Bonne dégustation !


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